vendredi 6 février 2015

News - Glenglassaugh 51 ans



En novembre 2010, lors de la première interview réalisée pour ce blog, Stuart Nickerson*, à l'époque manager de la distillerie Glenglassaugh m'avait annoncé son projet d'embouteiller un de leur plus vieux fûts dans le courant de l'année 2013. Distillé en 1963, ce fût serait leur premier single cask de 50 ans d'âge.

samedi 31 janvier 2015

Au bon endroit, au bon moment avec Benromach



Déguster du whisky n'est pas qu'une histoire de goût, ou d'envie. C'est également une question de feeling, de timing, d'ambiance et de lieu. De compagnie, aussi ! On peut très bien apprécier une expression particulière d'un certain single malt lors d'une soirée entre amis, ou seul, confortablement installé dans un fauteuil (club, de préférence) après une semaine de travail arrassant, et passer complètement à côté de ses arômes et saveurs ou trouver ce même whisky banal, sans intérêt, une semaine plus tard, dans des conditions toutes différentes.

lundi 19 janvier 2015

News - Rock Oyster



Douglas Laing vient d'annoncer un nouvel arrivant dans sa gamme de blended malts*. Après Big Peat (Islay), Scallywag (Speyside) et Timorous Beastie (Highlands), c'est au tour de Rock Oyster (Island) de voir le jour.

jeudi 11 décembre 2014

Dégustation - Old St Andrews



Au début des années '90, lorsque nous fêtions Noël chez mes parents, ma mère disposait sur la table du repas, à côté de chaque verre destiné aux jeunes adultes que nous étions, mes cousins, mon frère et moi-même, une mignonette de 5 cl de whisky en forme de balle de golf blanche (sur laquelle était imprimé un lion rouge jouant au golf) dans son emballage de carton vert métallisé. À l'époque, ne buvant de l'alcool qu'à de très rares occasions et n'y connaissant pas grand chose en matière de whisky, je ne m'intéressais ni à la marque, ni au type de whisky dont il pouvait bien s'agir, et profitais juste pleinement de cet apéritif festif en famille.

vendredi 5 décembre 2014

News - GlenDronach 12 ans Sauternes Cask Finish



Glendronach vient d'annoncer une nouvelle expression dans sa gamme : un 12 ans d'âge affiné en fûts de Sauternes.

vendredi 28 novembre 2014

Dégustation - Velvet Fig - Wemyss



Après Spice King, The Hive et Peat Chimney, Velvet Fig est le nouveau blended malt de Wemyss qui nomme ses whiskies d'après leur caractéristiques gustatives.

lundi 24 novembre 2014

Soirée accords Jacques Genin & The Balvenie



Jacques Genin, fondeur en chocolat comme il se définit lui-même, porte en lui l'amour et la passion des bonnes choses. Cet amour et cette passion transpirent de tout son être et se ressentent à travers ses créations (chocolats, caramels, pâtes de fruits et autres pâtisseries) et la manière qu'il a de les faire partager.