jeudi 9 juillet 2015

Dégustation - The Balvenie 1970



À l'occasion de son retour sur Paris, après une semaine passée à visiter les bodegas de la région de Jérès en Espagne, Damien Anglada, ambassadeur The Balvenie pour la France, m'a proposé de partager un échantillon de The Balvenie récemment tiré d'un fût (ex-Oloroso) de 1970.

mercredi 3 juin 2015

Compass Box - 15 ans déjà !



Pour fêter les quinze ans de sa société, Compass Box, John Glaser a décidé de revisiter son blend à base de whiskies de grain historique : Hedonism. La nouvelle expression d'Hedonism se nomme Quindecimus (pour quinze en latin) et est composé uniquement de whiskies de grain âgés de 20 à 32 ans. Une occasion rêvée pour (re)découvrir Great King Street Glasgow et The Lost Blend dans de meilleures conditions qu'au Whisky Live 2014 (plus de temps, dans un lieu plus calme, à une température plus adaptée à la dégustation).

dimanche 10 mai 2015

Tweet Tasting - Overeem



Casey Overeem a créé la distillerie Old Hobart en 2005. Située en Tasmanie la petite distillerie travaille en équipe avec la brasserie Cascade et la distillerie Lark pour créer son whisky : Overeem.

mercredi 6 mai 2015

News - Scapa ouvre ses portes au public



Scapa, l'autre distillery d'Orkney* ouvre enfin ses portes au public.

dimanche 26 avril 2015

Masterclass Bruichladdich avec Jim McEwan



Connaissez-vous Jim McEwan ? Le CV de cet actuel Production Manager et Master Distiller de la distillerie Bruichladdich, sur l'île d'Islay, est particulièrement impressionnant. Cinquante-deux ans de carrière dans l'industrie du whisky. D'apprenti tonnelier à directeur de distillerie (Bowmore), en passant par les fonctions de master blender et distillateur, Jim connait la chaîne de fabrication du whisky sur le bout des doigts, ce qui ne l'empêche pas de continuer à expérimenter pour satisfaire sa curiosité inextinguible.

mardi 14 avril 2015

Aide participative - Distillerie de Bercloux



C'est lors de ma visite au 1er salon Planète Bière, le lundi 30 mars, que j'ai eu l'opportunité de rencontrer Philippe Laclie. Brasseur depuis quinze ans dans la région de Cognac, à Bercloux en Charente-Maritime, Philippe produit des bières artisanales de qualité (La Bercloise, déclinée en blanche, blonde, ambré, stout et aromatisée au cognac).

lundi 30 mars 2015

Un verre pas comme les autres - The NEAT Glass



Quand on commence à s'intéresser au whisky, on apprend très vite que le liquide n'est pas tout et que, pour l'apprécier à sa juste valeur, il ne faut pas le boire n'importe comment, et surtout, pas dans n'importe quel verre.